看起来很厉害想做失败都难的#清蒸鲈鱼#

作者： RJ夏

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 半个
• 小葱 2根
• 蒸鱼豉油
• 花椒
• 油
• 盐 克

看起来很厉害想做失败都难的#清蒸鲈鱼#的做法步骤

步骤 1

市场买来处理好的鲈鱼，洗净后在每面切4个口子，用厨房用纸吸干水分，抹上盐腌制一会儿

步骤 2

切好姜片、姜丝、葱白段

步骤 3

鱼身每个切口里塞上一片姜,鱼肚里塞上葱白段和姜丝

步骤 4

水烧开后放入鱼，大火蒸10分钟

步骤 5

蒸鱼的时候将葱叶撕成漂亮的卷卷

步骤 6

拿出蒸好的鱼

步骤 7

换盘子，取出鱼肚和切口里的姜片、姜丝、葱白段（去腥）

步骤 8

鱼身上摆上撕好的葱叶卷卷和姜丝

步骤 9

淋上蒸鱼豉油，我用的是李锦记的

步骤 10

锅内烧油，放入几颗花椒，炸香后将热油淋在鱼身上就完工啦！

看起来很厉害想做失败都难的#清蒸鲈鱼#的小贴士

鱼小的话，不用蒸10分钟，我蒸了7、8分钟，关火闷了一会儿，出锅正好～

菜谱创建时间：2019-07-06 20:09:17