绿色养生料理，南瓜藜麦泥

作者： 清心湖

天气越来越热，是不是越来越没有食欲啦？不想进厨房，不想洗锅洗碗，干脆连吃都不想吃了，但又容易头晕眼花低血糖，怎么办呢？ 在实在吃不下的情况下，到了饭点，我建议还是要塞点东西进肚子里才好，毕竟人是铁饭是钢。一定要趁早备着点好吃的干粮、零食，一顿饭也别落下了。 今天要教大家做的是南瓜藜麦泥，热吃美味，放凉了吃更甜，一次可以多做一些，放冰箱冷藏，又清甜又饱腹，补充能量补充糖份，实乃居家不想吃饭必备食物。

用料

• 南瓜 克
• 藜麦

绿色养生料理，南瓜藜麦泥的做法步骤

步骤 1

将藜麦倒入锅中，煮15～20分钟左右，煮制白色小须出来，捞出备用

步骤 2

将南瓜去皮洗净，切成薄片

步骤 3

热锅起油，倒入南瓜片，炒至南瓜稍稍变软，加入适量海盐炒匀

步骤 4

倒入刚好可以没过南瓜的清水，加盖焖煮

步骤 5

煮至南瓜全部软透，用锅铲捣碎

步骤 6

倒入煮好的藜麦，翻炒均匀

步骤 7

小火慢慢收汁，这个过程要不停地搅动，待南瓜藜麦变成糊状，就可以出锅了

步骤 8

最后配上一片薄荷叶，简单又不失情调

绿色养生料理，南瓜藜麦泥的小贴士

南瓜作为一种营养价值超高的食材，就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味，就可以让人爱不释口了。 先加油炒一下，吃起来会比较香。如果想要更低脂一点，也可以不用油炒，但是味道可能会大打折扣。 而藜麦是在西方是做沙拉的必备原料了,既当菜又能够增加饱腹感。更有夸张的称藜麦为“超级食物”，几乎可与所有食材搭配使用。 你可以把它当主食吃，也可以把它当做点心或者菜肴。不管是颜值还是营养或是味道，都是一等一的赞！ 南瓜的细腻，藜麦的清香，一口下去还有丝丝回甘，简直回味无穷~

菜谱创建时间：2019-07-06 17:24:17