酥皮焦香的肉夹馍笔记

作者： 机修小农女

用料

• 中筋 600克
• 碱 0.5克
• 水 280克
• 酵母 4克
• 玉米油 25克

酥皮焦香的肉夹馍笔记的做法步骤

步骤 1

碱面拿手捻细混合面粉，温水化酵母，放油和面，至无干粉，包保鲜膜饧面20分钟。

步骤 2

面团肉匀饧面半小时

步骤 3

排气，三折两遍牛舌状，往中心揉圆，擀成圆饼

酥皮焦香的肉夹馍笔记的小贴士

一、特一级面粉 二、面饼无需很厚，煎的时候会鼓起来

菜谱创建时间：2019-07-06 16:53:14