亚麻籽粉蓝莓松饼

作者： 宁小麦96

蓝莓季喜爱的早餐松饼。加入的亚麻籽粉不仅可以补充膳食纤维，还有坚果的香气。原来的方子还有杂粮粉，我只加入了燕麦片，口感还是很好的。松松软软的小饼中有爆浆的蓝莓，吃起来非常过瘾。放凉吃香甜筋道也一样美味。

用料

• 低筋粉 105克
• 亚麻籽粉 6克
• 速食燕麦片 6克
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 1克
• 牛奶 160克
• 新鲜蓝莓 40克

亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤

步骤 1

把低筋粉和苏打粉、泡打粉提前混合均匀，再加入亚麻籽粉、燕麦、盐和糖。

步骤 2

加入牛奶拌成可以缓慢滴落的面糊。这个量的牛奶做出的蛋糊稠、松饼厚，喜欢薄可以再多加牛奶。

步骤 3

加入洗净沥干的蓝莓。

步骤 4

拌成松饼糊。

步骤 5

平底锅不放油，烧热后加入面糊，面糊很稠流动性差，可以用勺背推薄点。全程最小火。烙到定型比较好时再翻面。中途可以加盖。

步骤 6

两面金黄色，按压饼的边缘弹性良好就是熟了。

亚麻籽粉蓝莓松饼的小贴士

这个份量可以做直径7、8cm的饼5个。因为蓝莓会爆浆，烙下一锅时可以把锅用温水清洗一下。

菜谱创建时间：2019-07-06 16:03:00