草莓夹心玛德琳

作者： 凤梨娜娜

用料

• 白砂糖 80
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50
• 低粉 140
• 杏仁粉 20
• 泡打粉 5
• 黄油 160
• 蜂蜜 25
• 香草精华 适量
• 自制草莓果酱（夹心） 适量

草莓夹心玛德琳的做法步骤

步骤 1

1、将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀

步骤 2

加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉

步骤 3

3、将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 4

4、玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用

步骤 5

5、冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊

步骤 6

6、烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节

草莓夹心玛德琳的小贴士

1、草莓果酱可以换成其他果酱 2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜 3、面糊冷藏后一定要回温后再使用

菜谱创建时间：2019-07-06 15:44:09