超级下饭的辣椒炒小鱼仔

作者： simple_smile

经常下厨的人一般家里都会囤一些干菜，小鱼干便是其中之一。辣椒炒小鱼仔这道菜会有些辣，不太能吃辣的人可以只挑小鱼仔吃掉，或者在炒的时候下少些辣椒。

用料

• 小鱼干 半盘
• 青椒 3个
• 豆瓣酱 1大勺
• 蒜 4瓣

超级下饭的辣椒炒小鱼仔的做法步骤

步骤 1

小鱼仔洗净。（可以先用水泡软，也可以直接炒）

步骤 2

青椒洗净，去头。（不太能吃辣的把里面的籽也去掉）

步骤 3

处理好的青椒切成丝。

步骤 4

蒜切碎。

步骤 5

热锅下油，下蒜爆香。

步骤 6

放入小鱼仔，中火炒上2-3分钟。

步骤 7

加入青椒炒香，可加少许水焖煮下，这样有助于鱼干变软且入味。

步骤 8

加入一大勺豆瓣酱。

步骤 9

炒上1-2分钟，至豆瓣酱完全融入，即可盛起装盘了。

超级下饭的辣椒炒小鱼仔的小贴士

Tips: 1、小鱼仔可先用水泡一下，这样不会太硬。 2、不太能吃辣的，青椒可只放1根。

菜谱创建时间：2019-07-06 13:47:34