西红柿牛尾汤

作者： ElsaMen

上周家里的美女点的

用料

• 牛尾 3块
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 西红柿 8个
• 料酒 2勺
• 盐 酌情
• 葱 1根
• 土豆 2个
• 五香 看情况
• 花椒粒 3粒
• 生抽 少量
• 老抽 少量

西红柿牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾买回来洗干净之后我用了大量的料酒腌了大概5分钟。因为我们这的牛尾都带血。然后倒入冷水，姜片，葱，煮了大概7，8分钟去掉血水就行了

步骤 2

需要用压力锅。把8个西红柿切了皮，切块，丢进去。洋葱不要选太大，切了丢进去，姜片切成条，丢进去。去血的牛尾；丢进去。香料：八角，桂皮等，少量丢进去（不是很喜欢五香的味道）记住，相信西红柿的水分！

步骤 3

用的就是这些

步骤 4

8个西红柿能压出这么多水分。换汤锅慢火炖的时候只需要加一点水就行了。加水之前，先加入土豆

步骤 5

然后加水

步骤 6

接着加新的葱。葱不要跟着压力锅压，压烂了，味道也不太好了。

步骤 7

慢火炖大概半小时多

步骤 8

可以吃啦！

西红柿牛尾汤的小贴士

千万记得加一些生抽和老抽！不然讲真，纯西红柿汤，很酸！

菜谱创建时间：2019-07-06 13:28:08