鸡腿先沿拐拐那里切一圈,然后顺着骨头切一刀,慢慢剔骨
去骨后切丁,加料酒,胡椒粉,生抽抓匀腌一会
小米椒,二荆条切圈,大青椒切块,蒜块,姜片
宽油下姜片,鸡腿丁,炒一会下小米椒
炒个两分钟左右下青椒块和二荆条,加盐,炒个两三分钟加鸡精,起锅