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凉拌杏鲍菇豆角的做法

凉拌杏鲍菇豆角

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作者: 果粒爱吃鱼
果粒爱吃鱼

用料

凉拌杏鲍菇豆角的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了,第一步先把豆角切斜段,胡萝卜切丝、杏鲍菇切丝、泡发的木耳切丝

步骤 2

把豆角、杏鲍菇、木耳轮流焯水,豆角可以多煮一会,要煮熟。煮的过程可以滴一点香油和盐,让绿色蔬菜保持颜色并稍微入味。

步骤 3

上述蔬菜控水,尤其是杏鲍菇,要量凉后尽量把水控干,也可使用一些“暴力”手法把杏鲍菇捏到尽量干。控干水分的蔬菜放到大碗或者沙拉碗中备用。平底锅滴少许油,把胡萝卜丝过油,火别太大以防胡萝卜超糊。炒好的胡萝卜也放到碗中。

步骤 4

碗中加适量盐和花椒粉,再把蒜捣成蒜末,可以平底锅热油后放蒜爆香;也可以把蒜放到菜上,锅中热油,油热后将油淋到蒜上,将调味料和蔬菜拌匀,可加少量醋提味,也可不加。如喜欢香油可以加入少量香油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

讲凉拌好的菜盛盘,撒上熟白芝麻即可。

菜谱创建时间:2019-07-05 22:33:33
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