洋葱切丝,胡萝卜切块。取一小碗加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和少许食盐调成酱汁备用。
将胡萝卜焯水后捞出备用,肥牛卷焯至变色后捞出备用
锅内少油,倒入洋葱丝炒至变软
放入肥牛卷,淋入酱汁,翻炒均匀。淋入小半碗水淀粉,煮至汤汁浓稠,出锅