只给看不给吃系列之麻辣小龙虾

作者： 小土豆168

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 5勺
• 干辣椒 5个
• 姜 5片
• 火锅底料 1包
• 小葱 3根

只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾去腮，去虾线，开虾背，刷干净

步骤 2

虾头要去掉三分之一露出虾黄（暂且认为是黄）

步骤 3

葱姜蒜，干辣椒，八角，香菜

步骤 4

加入食用油，油温7成，下入虾炸至红色捞出待用，下入葱姜蒜爆香，放入小米辣，放入虾和火锅底料，再加入一瓶啤酒（500ml），大火15分钟即可出锅

步骤 5

撒上香菜，蒜末，和熟芝麻

只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的小贴士

啤酒用普通的青岛啤酒就可以了，一定要开虾背，这样入味并且吃起来方便，像剥板栗一样。

菜谱创建时间：2019-07-05 18:32:32