极简极好次哒酱香鸡

作者： 三林玩食

俺爹娘从老家搬来和我弟住后，我就常常自备食材过来给他们做好次哒！ 给他们做过广式豉油鸡，盐焗鸡，手撕鸡，白斩鸡，口水鸡之后，今天我躺我娘怀中说，麻麻，今天我烧鸡给你吃好不好？ 俺娘开心的连连点头说，好啊，好啊！ 幸福是什么？就是为家人做好次哒！ 今天给我弟，俺爹娘做了六菜一汤，嘻嘻，都光盘了，坐地铁上班路上抽空分享这极简好吃又快手的酱香鸡，美味到俺家曾经的大厨弟弟都盛赞哦，连黄姜蒜子都食光的哦！

用料

• 子母鸡 650克
• 黄姜 1块
• 蒜子 1只
• 干红椒 4个
• 冰糖 50克
• 八角 2个
• 李锦记生抽 4勺
• 六月鲜豆瓣酱 2勺
• 菜籽油 1勺
• 水 小半碗
• 熟白芝麻 3克

极简极好次哒酱香鸡的做法步骤

步骤 1

把黄姜切小薄片，蒜子拍碎，切未，红椒切好，子母鸡洗好，备至

步骤 2

把油烧热依次放入黄姜，蒜子，八角，干红椒煸炒，放入鸡块，大火翻炒

步骤 3

鸡炒至三分熟，皮卷时依次放入4勺生抽，冰糖，2勺六月鲜豆瓣酱

步骤 4

五分熟时，沿锅边洒入小半碗水，例图一姜片碗大小，不至淹没鸡块，中小火盖锅盖炖

步骤 5

十分钟内翻个三到五次，收汁即好

步骤 6

装盘洒上白芝麻，完工！

极简极好次哒酱香鸡的小贴士

鸡块小点更佳，酱汁更入味！一定要子母鸡，特别易熟，二十分钟左右即可，考虑到宝宝们或不食辣的亲，可不放辣哦！味道那是必须滴好！

菜谱创建时间：2019-07-05 16:13:49