如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦

作者： 七食七_Qi

按照我分享的方法做，不嫩滑你来找我😆🤩

用料

• 蒜 10瓣左右
• 鸡胸肉 1块
• 蜂蜜 1大勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油 一大勺

如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的做法步骤

步骤 1

先放一下成品哈，摆脱干涩，几乎看不到纹理的感觉，超级嫩滑多汁~配米饭或者葱油面都超棒。

步骤 2

准备好的蒜切成蒜末

步骤 3

用厨房纸巾吸掉多余的水分

步骤 4

如果是比较厚的鸡胸肉，可以从中间片一下，方便入味和熟

步骤 5

两面都抹上盐和黑胡椒碎

步骤 6

如图

步骤 7

抹上蜂蜜

步骤 8

可以用手的温度好好用调味料给鸡肉做个马杀鸡

步骤 9

撒上蒜末，倒入一大勺油把鸡肉封住

步骤 10

鸡肉冷藏12-24小时，这一盒是我前一天腌制的。

步骤 11

放入适量油，小火煎制

步骤 12

一面出现焦糖色后翻面，可以盖上盖子至熟

步骤 13

一点都不干涩，超级嫩滑好吃，彻底改变了我吃鸡胸肉的感觉。

如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的小贴士

蒜尽量多加一点 蜂蜜我用的manuka honey，不要打我，我也用过同仁堂的，别说我没告诉你，鸡肉的嫩度差很多。 有时间的话可以冷藏24小时更入味 尽量用那种研磨的黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，更好吃 鸡肉片开更容易入味，也更快熟。

菜谱创建时间：2019-07-05 16:00:44