超下饭的红烧牛腩白萝卜

作者： 廷谊做菜

好吃！下饭神器，写一个8⃣️ 之前做过番茄土豆炖牛腩也好吃，酸酸甜甜的，这个偏咸香，也有丝丝甜😋

用料

• 牛腩250 克
• 萝卜半 根
• 八角1 个
• 花椒约6、7 粒
• 姜3 片
• 香叶2 片
• 盐 没量 ，试着来吧
• 蒜2 瓣
• 干辣椒2 个
• 料酒1 勺
• 桂皮1 块
• 冰糖 1小粒
• 洋葱 一丢丢
• 厨邦生抽 我用量还挺大，不然怎么那么黑哈哈哈
• 生辣椒 1个（不放也行）
• 蒸鱼酱油 半勺吧
• 生粉 1点点
• 油
• 醋 一点点

超下饭的红烧牛腩白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩切块倒点料酒，加稍微多点盐、酱油、蒸鱼酱油、少许白胡椒粉、生粉、油搅拌均匀后腌个20分钟（这样后面的肉入味可好吃啦）

步骤 2

热锅冷油爆香这些：姜 、蒜、洋葱、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、红辣椒爆炒出香味辽，就把牛腩怼进去翻炒一下，再怼进白萝卜翻炒，再加盐、加生抽多点，放一粒小冰糖，加点热水，加点点醋（有助于肉烂，不放也行）水量大概快淹过面就行了，煮开（此处自己尝尝酱汁的咸度，偏咸点好）

步骤 3

焖一下下，转移到高压锅，开大火，上汽后转小火压个20分钟～～

步骤 4

嗷～～～超香，广东人觉得其实又不辣喔嘻嘻 可能是我的辣椒是红长椒，没什么辣味

超下饭的红烧牛腩白萝卜的小贴士

饭煮多点！！！超下饭

菜谱创建时间：2019-07-05 13:31:53