超级简单的自制芋圆

作者： 和蔼可亲的谢老师

夏天来一碗冰镇芋圆真的是人生一大享受。做芋圆很简单，有薯有木薯粉就ok了，没有蒸锅总有电饭煲吧。配方制作中有原料配比，所以做芋圆的另一个乐趣就是原料随手中食材的量而定，而且配料加牛奶、红豆、水果、龟苓膏什么的都随心所欲啦😋

用料

• 紫薯 适量
• 芋头 适量
• 红薯 适量
• 木薯粉 适量
• 白砂糖 适量

超级简单的自制芋圆的做法步骤

步骤 1

取适量红薯、紫薯、芋头，削皮，洗净，切片。

步骤 2

冷水上锅，水开后，大火蒸20分钟，以筷子能轻松插入为蒸熟。

步骤 3

加入白砂糖（白砂糖的量我是按10:1的比例加的，如果你怕甜，也可以少加或不加），用小刮刀将白砂糖和薯泥拌匀。

步骤 4

加入木薯粉（我是按2:1的比例加的）分次加，如到最后干粉了，可适当加点热水。最后揉成像橡皮泥一样的薯团。

步骤 5

搓成细条，切丁。

步骤 6

洒上粉防止粘连，取适量出来，剩余的放冰箱冷冻。

步骤 7

取适量放入沸水中煮至浮起。

步骤 8

捞出，马上放入冷开水中过一遍。放入碗中，加入牛奶、蜂蜜、龟苓膏、红豆、水果......随心所欲啦

菜谱创建时间：2019-07-05 08:34:09