不放水的纯牛奶吐司

作者： -shishi-

夏天是最适合发酵的季节，面包撸起来！

用料

• 牛奶 180克
• 酵母 5克
• 黄油 26克
• 细砂糖 36克
• 高筋面粉 260克
• 盐 3克
• 蛋液 适量

不放水的纯牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和全蛋液外所有材料放入厨师机。

步骤 2

低速搅打成团后，继续高速搅打，

步骤 3

直到出膜，

步骤 4

包上保鲜膜进行基础发酵，发到两倍大后取出排气，分成三份，

步骤 5

取一份擀成长条状。

步骤 6

卷起来。

步骤 7

放入吐司盒内，放入温暖湿润处进行二发，

步骤 8

发到八分满，取出表面刷蛋液。烤箱165度，中层，烘焙35分钟。

步骤 9

取出放凉后切片食用即可。

菜谱创建时间：2019-07-05 01:50:46