水煮肉片

作者： 喵喵1931

用料

• 花椒 20粒
• 大料 2个
• 姜片 10片
• 蒜末 一头
• 辣椒 20个
• 豆瓣酱 1大勺
• 淀粉 1勺
• 蔬菜 白菜豆芽随意
• 里脊 一斤

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉或者梅花肉切片，姜片三片，生抽一勺，老抽一丢丢，料酒一勺，淀粉一勺，腌半个小时。

步骤 2

把菜煮熟，放在盆底，把腌制好的肉也过一下水，大概30秒，捞出来

步骤 3

宽油烧热，把姜片，蒜末，花椒，大料，辣椒下下去，炒香，放郫县豆瓣酱，炒出红油，加入盐，味精，白糖，生抽，水，汤大开以后，加入肉，开锅就可以了

步骤 4

切一点香菜，小葱，辣椒段，辣椒粉，放菜上边，浇热油，（我嫌麻烦没做）

菜谱创建时间：2019-07-04 22:08:41