家庭双吃寿喜烧

作者： 玥酱要吃双层芝士蛋糕

用料

• 味淋 100ml
• 日式酱油/生抽 100ml
• 料酒/米酒/清酒 100ml
• 水/高汤 100ml
• 肥牛 适量
• 洋葱 1/4个
• 金针菇 适量
• 娃娃菜 适量
• 内脂豆腐 适量
• 无菌蛋 个

家庭双吃寿喜烧的做法步骤

步骤 1

调酱汁：先将料酒和味淋倒入锅内加热至即将沸腾 关火（这一步是为了蒸发酒精）加入日式酱油（如果用生抽代替会偏咸，可以适量多加些水）和水（可以用海带汤木鱼花汤或者浓汤宝加水做的高汤代替会更香）

步骤 2

吃法一：取一小块牛油（肥牛的肥肉部分）在平底锅煎出适量油后 放两片洋葱和葱段煎香 加入肥牛片 煎至变色微焦 加入两勺酱汁 肥牛入味后蘸生鸡蛋吃

步骤 3

吃法二：把国内残余糊掉的酱汁擦掉洋葱葱段弃之 重复上一步骤煎出牛油煎香葱段和洋葱 把肥牛片煎至焦黄 加入所有酱汁 放入娃娃菜金针菇豆腐等配菜 焖煮至全熟后 蘸生鸡蛋吃

家庭双吃寿喜烧的小贴士

吃法二也可什么都不煎 直接放入所有食材倒上酱汁煮熟 一样好吃

菜谱创建时间：2019-07-04 21:54:29