糖醋虎皮鹌鹑蛋

作者： 致夏安

小时候别人结婚宴请宾客，第一道炒线面，会摆一圈炸过的鸡蛋。那个皮很好吃，可是鸡蛋太大，容易觉得干，鹌鹑蛋刚刚好。

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 醋 适量

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

先把鹌鹑蛋水煮熟，放入冷水内泡一会儿，开始剥。感觉这是个辛苦活儿 清洗干净，放盘里。

步骤 2

适量的油，煎至金黄，起锅， 把油倒出来

步骤 3

锅里留少量的油，放糖，炒到有点黄

步骤 4

1.放入鹌鹑蛋，把糖裹着，多翻翻。 2.加入一勺酱油（生抽），一勺醋下去，炒一会儿。对了，我还加了点耗油，可有可无啦 3.再放半碗水（不要太多），大火煮一下，最后再放点（半勺吧）酱油翻炒下 4.锅盖盖着闷3分钟，装盘

步骤 5

味道很不错。 可以撒葱花或者芝麻，或者啥都不撒了，哈哈哈

糖醋虎皮鹌鹑蛋的小贴士

在煎蛋的时候，小心油滋出来噢。 会好吃到想再做一份

菜谱创建时间：2019-07-04 20:38:23