苦瓜拌鸡蛋

作者： 婷雲

用料

• 鸡蛋 四个
• 苦瓜 一根
• 鸡精 半勺
• 香油 一勺
• 黑芝麻 少许

苦瓜拌鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，切片

步骤 2

用食盐拌匀，腌制二十分钟去水，苦味若太重，可清水冲洗，淋干水，待用。

步骤 3

鸡蛋打匀，炒熟。

步骤 4

蒜切沫

步骤 5

出锅

步骤 6

放香油，鸡精，耗油，食盐少许，黑芝麻拌匀即可使用

苦瓜拌鸡蛋的小贴士

若嫌苦瓜苦味太重，食盐腌制后，也可用开水烫一下，淋干水备用。 夏至吃苦瓜清热去火，这味菜口感很清爽的。

菜谱创建时间：2019-07-04 18:10:49