日式红豆 | 爆好吃秘方揭秘

作者： 麦子叔叔工坊

日式红豆：铁塔奶酪、精选红豆制作而成的馅料，奶酪的丝滑夹杂着软糯的红豆，饿的时候吃一个，美味又饱腹。为了方便我们麦子叔叔工坊的客户朋友们，特意做一期教程。这个方子做出来的日式红豆，是80g一个的，能做10个左右。

用料

• 高粉 400g
• 低粉 100g
• 酵母 5克
• 奶粉 5克
• 鸡蛋 50g
• 蛋黄 20g
• 糖 60g
• 炼乳 10g
• 水 250g
• 黄油 50g
• 盐 6g
• 馅料
• 奶酪 200g
• 红豆 200g
• 糖粉 4g

日式红豆 | 爆好吃秘方揭秘的做法步骤

步骤 1

把准备好的高粉，低粉，水等材料（黄油，盐除外）放进搅面机，搅拌至面筋扩展。然后加入黄油和盐，搅拌至出膜状态。

步骤 2

搅拌好的面团，放进发酵箱发酵30分钟。没有发酵箱，室温发酵的话需要一个小时。

步骤 3

拿出发酵好的面团，分成11份

步骤 4

分好面团，准备馅料。

步骤 5

奶酪、红豆、糖粉搅拌均匀。

步骤 6

分馅料

步骤 7

把馅料包起来，搓圆。再发酵10分钟

步骤 8

发酵完，加点黑芝麻

步骤 9

烤箱预热

步骤 10

拿张油布盖在面包上，再放个盘子压住。记得这个步骤不能漏噢！平常的烤箱，上火200下火150，烘烤10分钟左右，具体温度视自己烤箱温度调整。

步骤 11

刚烤好出炉的样子

步骤 12

日式红豆，完成啦！

日式红豆 | 爆好吃秘方揭秘的小贴士

日式红豆，也算是一款比较经典的面包了，我们这个配方的日式红豆，因为内馅是有红豆和奶酪的，所以吃起来会非常的可口，毕竟用料实在！普通的日式红豆，只有红豆，是吃不出这种口感的。最后，希望大家喜欢我们做的这款日式红豆！谢谢~

菜谱创建时间：2019-07-04 16:31:37