【姜食堂2】龙珠芭菲 击破炎热的夏天（另附心虚减脂版）

作者： _HAPPY_

超适合夏天的可爱甜品！ 断断续续准备了一周，终于成功复制了龙珠芭菲，制作芒果球真的好需要耐心，这里忍不住又对姜食堂全体小可爱各位深深瑞斯拜。 考验耐心的龙珠芒果球需要备好模具提前制作，模具最好选用硅胶制的球形冰块模具，直径大概2.8cm左右（不要选塑料带盖子那种，会翻车，但罗狮粉女孩绝不认输（握拳 虽然需要一点时间，但芒果球+碳酸+yogurt和鲜奶油的组合真的很梦幻。炎炎夏日吃起来也很开心啦。

用料

• 芒果（龙珠芒果球用） 2个
• 香蕉酸奶/脱脂酸奶 适量
• 薄脆（瓜子酥）/即食麦片 适量
• 芒果块 适量
• 雪碧/0度雪碧 适量
• 鲜奶油/脱脂酸奶 适量
• 斯达拉饼干（提前烤制） 1片

【姜食堂2】龙珠芭菲 击破炎热的夏天（另附心虚减脂版）的做法步骤

步骤 1

至少提前2天开始准备龙珠芒果球，做好的芒果球非常好吃，可以一次性多冻一些。我这次用了2个芒果（600g）算上损耗（中间忍不住吃掉的）最后能做16个直径2.8cm和16个直径1.7cm的芒果球。

步骤 2

芒果去皮放进料理机打成芒果泥。

步骤 3

芒果泥放进密封袋冷冻至凝固（大概需要半天以上）

步骤 4

冷冻好的芒果泥长这样。

步骤 5

取一个小锅，放入冷冻芒果泥，开最小火边搅拌边加热。

步骤 6

搅拌至芒果泥恢复成浓稠且顺滑无颗粒的质地时关火。

步骤 7

放入加入冰块的冷水中冷却。如果不赶时间自然冷却也可以。

步骤 8

芒果泥冷却好之后开始准备倒入模具。这里重点，千万千万不要买图中左边这种塑料，带盖，硬质的冰球模具。（芒果泥不好放，冻好之后也不好取出。）相比之下右边这种硅胶制的使用起来体验感好太多，取的时候也可以一秒化身罗奴，轻轻松松get到所有龙珠。

步骤 9

把芒果泥放入裱花袋里，注入冰球模具。没有裱花袋可以用保鲜袋代替，末端剪一个小口即可。

步骤 10

注入完毕的模具放入冰箱冷冻至少2天以上。芒果泥很难冻成性，尽量冷冻时间久一些。

步骤 11

2天之后成功获得满满的龙珠✅可以开始做芭菲了！（是的现在才开始

步骤 12

准备好芭菲所需所有材料，节目里原版需要的材料有香蕉酸奶，薄脆（瓜子酥），芒果块，龙珠芒果球，雪碧，鲜奶油，斯达拉饼干。我心虚地用脱脂酸奶跟即食麦片还有0度雪碧做了另外一版没那么罪恶的。如果不在意热量的姐妹可以不用准备这些材料直接做原版就好。

步骤 13

杯子底部倒入一层香蕉酸奶。

步骤 14

再铺上一层薄脆碎。

步骤 15

加入切好的芒果块。

步骤 16

放入7颗龙珠实现心愿。

步骤 17

吨吨吨倒入雪碧。

步骤 18

上层挤满厚厚的鲜奶油。

步骤 19

放上点睛的斯达拉小饼干和（没什么用只是可爱的）小伞，击破炎炎夏日的龙珠芭菲完成✅

步骤 20

吃之前要许个愿啊哈哈哈哈

步骤 21

放一张我觉得更可爱的减脂版。从下往上依次是脱脂酸奶-即食麦片-芒果块-5颗龙珠-0度雪碧-脱脂酸奶-斯达拉饼干。当然味道的话还是原版胜！

【姜食堂2】龙珠芭菲 击破炎热的夏天（另附心虚减脂版）的小贴士

可以选用较甜的芒果制作龙珠芒果球，不需要另外加糖口感已经很好了。

菜谱创建时间：2019-07-04 15:04:57