【生酮低碳】烤三文鱼头

作者： 鲜捣雪音酱

朴素的宿舍烤鱼头，我喜欢肥肥腻腻的鱼肉，一个鱼头十多块，贫民窟友好

用料

• 三文鱼头 半个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 柠檬 半个
• 料酒/米酒/味淋 2勺
• 胡椒 适量
• 橄榄油 适量

【生酮低碳】烤三文鱼头的做法步骤

步骤 1

三文鱼头洗净沥干水，加料酒、胡椒、盐抹在两面，腌制去腥15分钟，然后倒掉料酒，用厨房纸擦去多余水分，这样表皮更干，烤出来更脆

步骤 2

预热烤箱200°C，把柠檬皮擦碎（可省），然后将柠檬切片，蒜瓣切片 烤盘铺油纸或锡纸，刷一点油，把切好的柠檬和蒜垫在三文鱼头下，在三文鱼头表面放上刚刚擦的柠檬碎屑，或者用柠檬片代替，最后在鱼头上也刷层油 入烤箱20分钟

步骤 3

三文鱼头不好入味，但自带鲜味比较肥美，可以配上解腻的蔬菜

菜谱创建时间：2019-07-04 14:24:26