胡萝卜烘蛋

作者： 爱花的禅猫

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 葱 1大把
• 盐 3克

胡萝卜烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备：胡萝卜半根刨成细丝，如果鸡蛋翻倍则胡萝卜成比例增加；鸡蛋打散加入盐打匀；葱切碎。

步骤 2

不粘锅放油多一点，胡萝卜煸炒透，最重要的一点：略加热水让胡萝卜的甜味释放出来，水不要太多，煮一到两分钟水略收干。

步骤 3

葱末撒入，鸡蛋液均匀倒入。等待一面凝固后翻面。按个人喜好略焦或快速取出。

胡萝卜烘蛋的小贴士

胡萝卜的煸炒和热水煮透是关键。成品应该甜咸香。

菜谱创建时间：2019-07-04 12:18:50