牛肉馅饼（小美）

作者： lovejia

这道中式点心可以多做点直接放冰箱冷冻 ❤️配方出处 来自一位新疆大美妞-郁郁 此人是小美超级配方顾问😋👏❤️爱吃爱玩爱疯就是她🥰

用料

• 京葱 1根
• 洋葱 切大块 100克
• 牛肉糜 400克
• 水 80克
• 姜末 5克
• 白胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 十三香 1克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 蚝油 5克
• 盐 3克
• 面团：
• 中粉 350克
• 水 170克
• 鲜酵母 9克（冬天）
• 干酵母 3克
• 糖 5克

牛肉馅饼（小美）的做法步骤

步骤 1

先拌馅： 京葱（一根切小段）&洋葱（切块） 5/ /5

步骤 2

加入牛肉糜及所有调料混合 30/ /反转2.5上劲 倒出 冷藏3小时以上

步骤 3

揉面：把所有面团材料30/ /3-6混合 ，开启揉面键2分钟 取出面团盖保鲜膜醒发15分钟后 分成16-18和剂子 开始包包子 （收口一定要捏紧 ）压扁用平底锅🍳中小火两面煎黄

菜谱创建时间：2019-07-04 11:22:08