酱泡五彩椒〔酸辣无比〕

作者： Aliceki

自从在朋友那里吃过一次，酸酸辣辣，不咸不淡，超级好吃。 自己也在某宝上买了好多次，味道都不对，都是直接酱油泡，感觉太咸了，也不好吃。后来厚着脸皮问朋友做法，自己试试看，结果味道不要太好，根本停不下来😄，就是那个味，酸辣又脆。

用料

• 五彩椒 3斤
• 酱油 一瓶
• 冰糖 适量
• 白米醋 半瓶
• 米酒 适量
• 姜 适量
• 蒜头 5头

酱泡五彩椒〔酸辣无比〕的做法步骤

步骤 1

洗干净晾干水分

步骤 2

一定要完全晾干水分，然后放到罐子里，罐子要无油无生水，把姜，蒜头放进去，姜不用放太多，不过我喜欢吃，泡好非常好吃，酸酸辣辣，放一点冰糖，放点冰糖更脆，酒放两小勺，醋放大半瓶，喜欢酸点多放醋，个人喜欢酸辣的，材料放进区盖好盖子等发酵，一般半个月到一个月就可以了，然后就放冰箱冷藏

步骤 3

一定不要放太满，在发酵过程中会涨起来的

酱泡五彩椒〔酸辣无比〕的小贴士

放酒可以防腐，放冰糖会让辣椒更脆，吃完辣椒可以放点蒜头嫩姜进去泡，非常好吃哈

菜谱创建时间：2019-07-04 11:11:33