好吃不长胖的西葫芦鸡蛋蔬菜饼

作者： 珍爱小厨房

最近喜欢吃各种蔬菜饼，冰箱里还有一根西葫芦，用它来做蔬菜饼最合适不过啦！

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1个
• 面粉 50克
• 燕麦 20克
• 盐 8-10克
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 1小勺
• 小葱 3-5根

好吃不长胖的西葫芦鸡蛋蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦去皮刨丝，加少许盐拌匀静置几分钟

步骤 2

几分钟后，西葫芦出水，把西葫芦的水份尽量挤干，加胡萝卜丝，50克面粉，20克燕麦，葱花，盐，黑胡椒粉，五香粉，三个鸡蛋，拌匀

步骤 3

西葫芦含水量大，拌匀后还有水份渗出，不用管

步骤 4

面糊比较稀，不好成型，也不好翻面，就不能摊大饼啦！每个面糊量少些，做小饼。

步骤 5

两面成型后烙个三分钟，出锅，开吃！

步骤 6

闺女喜欢用丘比的焙煎芝麻口味沙拉酱搭配，绝配😃

好吃不长胖的西葫芦鸡蛋蔬菜饼的小贴士

1.孩子平时不喜欢吃蔬菜，但做成蔬菜饼，她很爱吃啊！ 2.我做的是低卡版的，以蔬菜为主，所以不放油煎，面粉放得比较少，如果不在意热量多少，上面的面粉量可以翻倍，或三倍，燕麦代替面粉更健康 3.面糊如果比较稀，摊小饼，容易成型，熟得快

菜谱创建时间：2019-07-04 08:40:34