纯素玫瑰花冰淇淋雪糕

作者： 彩虹爱蔬食

一直很喜欢玫瑰花的香味，前几天有幸得到一罐很天然无添加的玫瑰花酱，就总碎碎念想做一款纯素的没有蛋奶的玫瑰花冰淇淋雪糕，没想到，做出来的味道我真心喜欢！因为做法简单，而且材料非常健康，特想跟大家分享一下。

用料

• 玫瑰花酱 一大勺
• 生腰果 120克
• 牛油果 一个
• 火龙果 1/3个
• 椰奶 200ml

纯素玫瑰花冰淇淋雪糕的做法步骤

步骤 1

做的时候忘记拍泡腰果的图片了。首先，用热水将生腰果泡2小时至软，然后沥干水分和上述其余4种材料一起用破壁机打至顺滑，喜欢有些颗粒感的可以不用打那么细腻。

步骤 2

特别说明一下，用火龙果纯粹是为了上色，本身玫瑰花酱的香味非常浓，而火龙果的香味绝对会被玫瑰花酱的香味淹没，所以，不用担心会串味。椰奶可以打之前最后才放。

步骤 3

最后，打好的冰淇淋液会很浓稠。倒进模具里后，慢慢振几下，让液体充分填满。然后，上盖冷冻4小时以上。

步骤 4

因为是前一天比较晚才做的，所以，这个成品是第二天拿出来脱模的，要颜值有颜值，要味道有味道，要口感一点也不差。喜欢的亲们可以做起来，材料真的很健康呢！补充一句，夏天大家虽然对冰淇淋雪糕特别有好感，但还是适可而止，贪吃冰冻之物会伤到脾胃哦！

纯素玫瑰花冰淇淋雪糕的小贴士

1.这款纯素冰淇淋雪糕不需要另外加糖，因为玫瑰花酱里面已经有糖(甜菜糖)，而且火龙果也是甜的，故甜度已足够。 2.如果喜欢牛油果多些，就需要减少腰果的分量，因为都含可以乳化的油脂，这款冰淇淋够润滑不含冰渣的原因就在于此。 3.个人觉得，这个配方的成本虽然高些，但更加健康低卡！椰奶最好选纯天然无添加的。

菜谱创建时间：2019-07-04 02:19:13