牛肉萝卜蒸饺

作者： 千粟粟

饺子是中国传统美食，春节必不可少的就是饺子，不吃饺子不算过年！还有地方有上马饺子下马面的民俗！水饺，蒸饺，煎饺各个地方都有不同做法！

用料

• 饺子皮（我是自己做的皮）
• 牛肉馅 200克
• 白萝卜 1根
• 葱 1根
• 食用油
• 耗油
• 生抽
• 五香粉
• 盐
• 味精
• 鸡精

牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

将葱切碎，食用油，耗油，生抽，鸡精，味精，五香粉，加入到牛肉馅搅拌均匀！

步骤 2

白萝卜去皮总擦丝器擦成细丝！

步骤 3

白萝卜丝挤掉一点水出来，不需要挤太干，加入到调好的牛肉馅里，加适量盐搅拌均匀！

步骤 4

自己做的皮比较劲道，蒸饺可以做大一点皮，薄皮大馅才好吃！

步骤 5

全部包好，放到蒸锅里，饺子下边铺的是白菜心，这样饺子不容易粘，蒸出来的白菜心沾三合油特别好吃！

步骤 6

冷水下锅，开锅后转小火20分钟，到时间不要马上掀盖子再焖3分钟！出锅，开吃！

牛肉萝卜蒸饺的小贴士

牛肉本身发干，白萝卜丝不要挤太干，萝卜水分刚好中和牛肉馅的干！这样蒸出来的饺子才会鲜美多汁！

菜谱创建时间：2019-07-03 21:26:05