烤箱烤大茄子

作者： osamy

家里烤箱烤的蒜泥大茄子也非常好吃！

用料

• 绿色茄子 1～2个
• 鲍鱼汁 适量
• 油 适量
• 蒜 适量
• 孜然颗粒 适量
• 烧烤撒料 适量
• 海底捞辣椒粉 适量
• 粉丝 适量
• 老干妈油辣椒

烤箱烤大茄子的做法步骤

步骤 1

各位～我买的是绿色大茄子 因为绿色大茄子烤出来比紫色大茄子更嫩更好吃！ 先是把茄子一剖为二，然后在茄子剖面上划上几刀 然后啥都不要刷放进烤箱上下火180度烤个5分钟（这张照片是烤了5分钟之后拿出来刷油刷酱时候才想起来拍的，烤之前我忘记拍照了）

步骤 2

然后烤了5分钟之后拿出来 第一层先刷油（油要刷多点）第二层刷鲍鱼汁（也可以刷蚝油，但蚝油没有这个鲍鱼汁好吃）第三层放蒜泥酱（蒜泥酱淘宝上有卖的） 放完蒜泥酱后如果吃辣的人就再撒海底捞的辣椒粉，如果不能吃辣的就放老干妈的油辣椒好了 因为老干妈系列的真心不辣的！随后再撒上也是网上买的专门的烧烤撒料以及孜然颗粒！

步骤 3

如不高兴自己熬蒜泥就网购现成的蒜泥酱吧

步骤 4

不辣的老干妈油辣椒

步骤 5

海底捞的辣椒粉

步骤 6

刷完油和调料

步骤 7

也是网购的烧烤撒粉

步骤 8

孜然颗粒比孜然粉更香更好吃

步骤 9

上下火180度

步骤 10

然后开始烤啦！上下火180度20至25分钟

步骤 11

如果要吃粉丝的话 要把粉丝放热水里泡着，然后等茄子烤了20分钟后再拿出来把粉丝用剪刀剪短一些铺在茄子上 要注意的是粉丝铺完后要再刷层油以及浇点水在粉丝上 因为不在粉丝上刷油和浇水的话等下烤出来的粉丝就特别硬没法吃了！再在粉丝上涂点鲍鱼汁或蚝油以及撒料（总之随你喜好）最后再入烤箱烤5分钟就好！

步骤 12

铺上粉丝后在烤箱里烤5分钟（粉丝上也可以再放上蒜泥）

步骤 13

香喷喷的出炉了

烤箱烤大茄子的小贴士

还是那句话 各家的烤箱温度各不同 最终还是根据你家烤箱的温度来调整！

菜谱创建时间：2019-07-03 20:07:26