素烧冬瓜

作者： 日子就酱

每次烧这道菜，都是满满到青春回忆。。。 两个女娃当时正处在辞职后的失业中，为更适合自己的未来而辗转奔波。 不愿找家里拿钱💰，真正是“穷”就一个字😂。 最常烧的就是冬瓜了，当时多配香菜。在一个小煤油炉子上烧，每当香菜下锅，香味四溢。。。又感口又下饭，，，

用料

• 冬瓜 300克
• 油 适量
• 盐 适量
• 小葱 3根

素烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，洗净，切片。

步骤 2

小葱切小段。

步骤 3

热锅入油，油7成热时倒入冬瓜片，中小火翻炒，中途加入适量盐。

步骤 4

改小火，盖上锅盖，不要加水，冬瓜要出水。烧。

步骤 5

中途记得翻一翻，别粘锅了。

步骤 6

到冬瓜片都半透明了，就烧好了。

步骤 7

倒入小葱，翻匀。

步骤 8

起锅。 不起眼，但软糯入味。嗯，口感好又下饭😊。

步骤 9

附送一道虾皮烧冬瓜。 不同于素烧冬瓜的是：冬瓜下锅翻炒几下就要加入虾皮了。早加虾皮的味道才能入到冬瓜里。 之后的步骤就一样了。

菜谱创建时间：2019-07-03 19:53:07