烤箱面包的简单做法

作者： 最爱我的宝宝

一个很简单的、用烤箱制作面包的方法。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200毫升
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 酵母粉 5克
• 面粉 400克
• 花生油 40克

烤箱面包的简单做法的做法步骤

步骤 1

加入200毫升纯牛奶。

步骤 2

加入一颗鸡蛋。

步骤 3

加入3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

步骤 4

一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。

步骤 5

将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，揉到图中状态。

步骤 6

将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油。

步骤 7

继续揉面团，将面团揉至图中状态。

步骤 8

将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵。

步骤 9

面团发酵至原来的两倍大即可。

步骤 10

将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大（这样发酵快一些，也可室温发酵）。

步骤 11

面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。

步骤 12

面包出炉啦，外皮酥脆可口，内里松软好吃，味道不错哦！

烤箱面包的简单做法的小贴士

1.烤制温度可根据自家烤箱特点做适当调整。 2.面团不要和的太硬，尽量松软，否则成品会干硬、影响口感。 3.做好的面包晾凉之后，尽快装保鲜袋密封、放入冰箱保存，否则表皮会变干变硬。

菜谱创建时间：2019-07-03 17:13:44