丝瓜炒不黑有诀窍——丝瓜炒虾米

作者： 采小海

我特别喜欢吃丝瓜，尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃，最爱的还是丝瓜和虾米一起炒，清甜中混着虾米的鲜香，别有一番滋味~ 很多人在家炒丝瓜容易炒太老，炒黑，口感和味道就大打折扣了，按照我的方法就不会出现这样的问题哦~

用料

• 丝瓜 1根
• 虾米 250g
• 红椒 1个
• 葱 1颗
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 盐 1勺

丝瓜炒不黑有诀窍——丝瓜炒虾米的做法步骤

步骤 1

首先准备好要用到的食材。

步骤 2

虾米洗净沥干水备用。 红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。

步骤 3

丝瓜去皮洗净切滚刀状。

步骤 4

锅烧热倒入少许油，爆香大蒜。

步骤 5

再放入虾米炒香，然后加1勺料酒翻炒。

步骤 6

放入丝瓜，再加一勺盐，小火翻炒。

步骤 7

炒到丝瓜变软，再倒入红椒大火翻炒2分钟。

步骤 8

最后起锅装盘。

步骤 9

开吃啦~

丝瓜炒不黑有诀窍——丝瓜炒虾米的小贴士

1、炒丝瓜的时候先小火再大火，不用加水丝瓜本身会出水，这样做出来比较好吃 2、丝瓜切好后一定要尽快下锅炒，不然容易变黑 3、虾米本身有点咸味，不用加太多盐

菜谱创建时间：2019-07-03 16:02:13