番茄鲫鱼汤

作者： 想吃好吃的肥诗诗

时间是具有魔法的，只要稍微等待，就能尝到无敌鲜甜的鲫鱼汤哦。当汤水从无色变到白色，你就成功啦！

用料

• 鲫鱼 一条（两人份一斤左右）
• 番茄 两只
• 料酒 一调羹（去腥）
• 姜丝 少许（去腥）
• 葱 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

番茄鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备工作：鲫鱼清洗干净，两边切几刀，以便入味。番茄切块，姜切丝，葱切段。

步骤 2

热锅倒入适量花生油，把鲫鱼两边煎成稍微带金黄色。煎过的鱼肉是下汤锅也能保持完整的秘诀哦

步骤 3

加入开水至没过鲫鱼，同时加入番茄，一调羹料酒，和适量姜丝，大火煮开后转小火，直到汤变成牛奶的颜色。

步骤 4

加入葱，随便搅几下，加一丢丢盐，鲜甜貌美的鲫鱼汤就完成啦。

番茄鲫鱼汤的小贴士

1.老吴说鱼肚里的黑色是有毒的，一定要洗掉哦~ 2.鲫鱼鲜甜但很多小刺刺，吃的时候要倍加小心捏~ 3.一定要等到炖成白色的汤才是最美味的哦~

菜谱创建时间：2019-07-03 15:55:07