黑麻麻椰子包 【UKOEO风炉食谱】

作者： 猫咪only喵呜

想尝试下高级一点的造型😏 正好刚买的椰浆椰子油还没有用过 想想配上黑芝麻馅应该非常香吧！ 那就试试咯～

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 盐 3.5克
• 鲜酵母 8克
• 椰浆 200克
• 水 20克
• 老面 50克
• 椰子油 30克
• 黑芝麻馅 适量

黑麻麻椰子包 【UKOEO风炉食谱】的做法步骤

步骤 1

除椰子油和黑芝麻馅外其他材料放入厨师机搅拌均匀扩展 再放入软化的椰子油高速打出薄膜

步骤 2

取出滚圆一发 （夏天一定要注意面温25-28℃最好）

步骤 3

两倍大后倒出来

步骤 4

分割滚圆，松弛20分钟 50克小面团，130克大面团

步骤 5

松弛好后拿出一个面团擀开

步骤 6

翻面，包馅

步骤 7

包成三角形，糖三角一样 收口捏紧

步骤 8

圆片擀开，放在三角包下面，稍微刷上油，穿上马甲😏

步骤 9

翻过来放到烤盘里二发

步骤 10

发好再翻过来，撒粉

步骤 11

预热烤箱，160℃18-20分钟 （图片中是我在试温度哦）

步骤 12

第一次烤两层

步骤 13

没有色差哈 （整形有点失败😂😂过两天再练）

步骤 14

双倍椰香+黑芝麻 还以为椰子味会很冲吗 不会的嘿嘿

黑麻麻椰子包 【UKOEO风炉食谱】的小贴士

面团多的可以当老面，做成小面包也OK 造型馅料根据自己喜欢来就好 撒粉是用的撒粉模，某宝有卖

菜谱创建时间：2019-07-03 15:04:41