盐焗猪腰子

作者： 月凉如水88

这道菜是以前看婆婆做的时候学会的。 孩子他爸最近总说腰疼啊，就想起这道菜了，这是第一次自己做，还好挺成功的。 孩子他爸说吃完以后感觉肚子热热的…不知道是不是心理作用

用料

• 猪腰 4个
• 盐 一袋
• 姜粉 适量
• 料酒 适量

盐焗猪腰子的做法步骤

步骤 1

先把解冻猪腰洗净，本来是想晚上做的，但是给孩子各种忙（洗澡，哄睡…）以后就很晚了，所以我突发奇想，把解冻的猪腰倒入料酒，姜粉抓拌均匀以后，放在冰箱冷藏一晚，早起拿出来做的。

步骤 2

锅底均匀的铺上一袋盐（什么加碘不加碘都可以不影响效果） 然后把4个腰子摆放好，开火加热 这个过程腰子会出来好多好多水啊，不用管他，等水分收干以后改中火继续加热 出水以后会有一股子猪身上的味道………

步骤 3

最后飘出诱人的香味，腰子就可以吃啦，孩子他爸直接一个拿起来啃着吃 因为第一次做，我怕没熟啊，特意切开看看。 表皮会有点咸的，如果吃的比较淡，可以过一下开水，或者切片摆盘，既好看又好吃。

盐焗猪腰子的小贴士

我发现加了料酒和姜粉泡过以后，成品就没有那股猪臭味，以前婆婆给做的时候，是没有泡料酒姜粉的，吃起来会有股味道 姜粉没有切姜片，姜丝都可以， 主要我们家没有姜…只有姜粉

菜谱创建时间：2019-07-03 14:12:57