夏日必备～鸡丝凉面

作者： 丁宝贝与丫头

炎炎夏日，冷饮喝了对胃不好，不如来碗爽口的鸡丝凉面吧。

用料

• 鸡脯肉 2块
• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 1根
• 花生 50克
• 榨菜 半包
• 食盐，糖，胡椒粉，麻椒油，香油，生抽，香醋，蚝油，小葱，生姜 适量

夏日必备～鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

将鸡脯肉对半切开，冷水下锅，放姜片，八角。煮熟捞出。

步骤 2

胡萝卜切丝，上油锅炒出胡萝卜素，盛盘。

步骤 3

将鸡脯肉撕成丝状，黄瓜切丝，花生在热锅中焙干捣碎，榨菜切块，小葱切块。

步骤 4

锅中下面条煮熟后捞入直饮水机晾凉备用。

步骤 5

将准备好配料和面条放入大点的容器中，倒入香油，麻椒油，盐，糖，生抽，香醋，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可。

步骤 6

爽口的鸡丝凉面就做好了。

夏日必备～鸡丝凉面的小贴士

麻椒油是做凉拌食物必不可少的，有了麻椒油就有了四川的味道。

菜谱创建时间：2019-07-03 13:50:47