无腥葱油海鲈鱼

作者： MonicaNicholas

用料

• 鲈鱼 1条约1.4斤
• 姜 很多片
• 葱 半根
• 料酒 8勺
• 蒸鱼豉油 4勺

无腥葱油海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

太简单了 都没拍照…海边人必备技能 第一步：煨：鱼洗净后鱼肉两面各片着切四刀，姜切片、葱切丝铺盘底，铺盖鱼身，导入料酒为能够按摩整个鱼身为准，（尽量使鱼浸透料酒，以去腥），十分钟后入冷水锅蒸。 第二步：蒸：开锅后10分钟（鱼大一些酌情增加2分钟左右），蒸熟后扔掉之前的姜和葱，倒掉盘中水。 第三步：浇油：表面铺满葱姜丝，锅中烧油至冒烟后快速均匀地浇在鱼身。后加入蒸鱼豉油，即可食用。（酱油也可以，会略咸）

步骤 2

好不好吃，鱼刺说的算，ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

无腥葱油海鲈鱼的小贴士

去腥：料酒和葱姜煨十分钟很重，蒸后倒掉盘中水，扔掉第一次的葱姜！完全没有腥味好不好😜

菜谱创建时间：2019-07-03 13:38:59