啫啫鲟鱼煲

作者： 佳靓妈妈

用料

• 鲟鱼 800克
• 料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖 适量
• 葱姜蒜，香菜 适量

啫啫鲟鱼煲的做法步骤

步骤 1

将鲟鱼洗净切块，加料酒，生抽，老抽，白糖，蚝油拌匀，放冰箱腌制2小时以上。

步骤 2

砂锅加热，倒入适量油，放入大量的蒜和适量的姜片，煎至蒜呈金黄色；将鱼块摆放到蒜上，倒入腌汁，中火烧开后，沿锅边倒入适量的料酒，盖上砂锅盖，转小火，大约15分钟左右，加入香菜，关火。

啫啫鲟鱼煲的小贴士

鲟鱼粘液很多，可用钢丝球洗刷，超级好用。这道菜要放入较多的蒜才好吃。

菜谱创建时间：2019-07-03 11:51:07