上汤娃娃菜

作者： 博皓的妈妈

刚结婚的时候，特别爱买“贝太厨房”来看。这道上汤娃娃菜就是在那里学的，爽口清新，简单快手，家庭主妇入门首选！

用料

• 娃娃菜 2颗
• 盐 2克
• 皮蛋 1个
• 蒜 5瓣
• 午餐肉 随意
• 虾米 少量
• 红椒 少量
• 八角 两颗

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

高山娃娃菜两颗，淘洗干净，外层比较大的菜叶可以从中间切开。

步骤 2

八角洗净，掰开。大蒜切成大颗粒。皮蛋切大粒！红椒切粒！

步骤 3

午餐肉切成肉丁。由于正好中午家里没有荤菜，所以多放了些。

步骤 4

倒适量油，六成热，下蒜粒、八角、虾米，爆香。

步骤 5

蒜粒变色时，加入午餐肉翻炒。

步骤 6

下皮蛋翻炒，再下白菜，翻炒（用筷子配合锅铲）加入高汤。我会多加点汤，没汤加开水也行，多煮一会儿，让白菜充分吸收各个调料及午餐肉的肉香。

步骤 7

待白菜变软了，加盐，加红椒。

步骤 8

起锅。有些人会勾薄芡，我没有，还是能少吃点淀粉就少吃点吧！

菜谱创建时间：2019-07-03 11:01:51