自制午餐肉（霸道早点）

作者： 分享甜蜜sara-chef

减肥的路上也得有肉啊……吃完了酱肘子，酱牛肉，特别想吃午餐肉，尤其是凉了以后煎着吃，那感觉老满足了

用料

• 肉馅 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 8克
• 椰子花糖 8克
• 生抽 8克
• 料酒 5克
• 五香粉 2克
• 水 115克
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 玉米油 10克
• 葱 20克
• 姜 5克

自制午餐肉（霸道早点）的做法步骤

步骤 1

称好所有食材，建议葱姜先打一遍，怕混在一起打不碎有颗粒，我是图省事，全部放在破壁机中打的。

步骤 2

锅中水加足，搅拌好的肉馅都放入玻璃饭盒中，饭盒记得抹油，薄薄一层就OK，填入肉馅，用刮刀抹平了，封上锡箔纸，没有就封保鲜膜～开锅大火蒸40分钟。

自制午餐肉（霸道早点）的小贴士

1、什么馅都成～换成几种肉馅在一起营养更丰富呢～但我是牛羊肉海鲜忌口期间。 2、调料方面，不一定我这个就是最好的，可以自己增减～之前试过放蚝油，也好吃。 3、水，少了搅拌机就不动了，多一些也没问题，90-115g之间就OK，实在水太多了就再放些肉馅吧，面多了也不好吃。 4、早上实在来不及的就分开做，晚上搅拌好了放冰箱过夜，早上坐水上锅蒸40分钟。 5、一家三口吃，起码吃3顿吧，纯肉馅，挺劲吃的～

菜谱创建时间：2019-07-03 10:37:01