豉汁洋葱爆鸡球

作者： 小云咪咪

用料

• 豆豉 3勺
• 油 20克
• 料酒 10
• 白糖 5克
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 姜 4片
• 鸡腿 2只
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣

豉汁洋葱爆鸡球的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切小块，加少许黄酒和盐抓匀，然后放少许淀粉抓匀，洋葱切条，姜蒜切末备用，豆豉洗干净后用水浸泡着。

步骤 2

锅中倒入油，油量要多些，五成热时放入鸡球滑油10秒，转大火，放入洋葱炒10秒，捞出鸡球备用。

步骤 3

锅中留少许油，放姜末蒜末和豆豉中火煸香。

步骤 4

倒入黄酒，转大火，放入鸡球和洋葱翻炒均匀，再放入蚝油，白糖，翻炒。

步骤 5

成功！

菜谱创建时间：2019-07-02 19:48:34