轻食无油鸡胸肉饼

作者： 饼饼终于瘦了

鸡胸肉健康但架不住天天吃，这个好吃不柴不腥无油。因为先做然后才第一用下厨房所以盐和黑胡椒的量没有称，图也拍的少，下次注意。这个关键的一步要有打蛋器。（配料准备好了可蒸可烤）我是用烤的，烤好后放冷冻分装保存，吃前叮一下。

用料

• 鸡蛋 3个
• 鸡胸肉（大一点的，整块，左右胸一起） 1块
• 海盐 研磨瓶转三下
• 黑胡椒 研磨瓶转四到六下
• 小葱 一根
• 姜 俩个蚕豆大小
• 淀粉 俩个汤圆大小
• 龙利鱼 半片

轻食无油鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉龙利鱼和配料切粒放绞拌机打成泥状上劲备用，（不加水）。鸡蛋（全蛋）打发，打到做戚风蛋糕的状态。然后把处理好的俩种食材混合。

步骤 2

烤盘铺上烘培纸，把混合好的食材放上面整理平整

步骤 3

放入烤箱用蛋挞模式烤（我用的海氏）最好多观察下注意不要糊。食材铺得厚的话再加点时间注意观察别糊！别糊！

步骤 4

脱模放架子上冷却

步骤 5

成品，因为加了打发鸡蛋烤的时候发了三分之一多，口感不柴。

步骤 6

早餐或晚餐，放洗好的荷兰豆西南花（不用控水）铺底打一个鸡蛋在上面（鸡蛋黄用牙签扎几下防止叮爆）微波炉叮到蛋黄半凝固，放几块烤的鸡胸肉点几滴薄盐酱油，开吃。

轻食无油鸡胸肉饼的小贴士

加盐少量多次，鸡蛋一定要打发。鸡肉龙利鱼去腥可以解冻后划几刀用料酒葱姜水腌腌洗净后备用。没有烤箱把预备好的食材放盘子里铺平上锅蒸20分钟也行。备好的食材里想放鸡精鸡粉的可用海苔香菇代替（可以放绞拌机里一起打成泥）

菜谱创建时间：2019-07-02 11:47:39