德国野韭菜汤

作者： 小火龙Helene

熊葱（学名：Allium ursinum），又名野韭菜、熊果大葱、熊蒜、野蒜菜，是一种野生的草本植物，为野生韭黄的近缘种，味道如同食用韭菜，但是气味并不强烈。多生长于林地树荫，春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩，适于食用，开花后口感下降。 到了德国想家时最想吃的就是饺子，然而韭菜却是蔬菜中的奢侈品，几根就几大欧，一顿像样的饺子🥟可以吃掉一周的饭钱😢 后来在学长那里认识了上面介绍的野韭菜，用德国熊葱Bärlauch假充国内的韭菜，又是一年熊葱季，过了这个时节只有再等一年……

用料

• 野韭菜 300g
• 土豆 4个
• 洋葱 2个
• 水 适量，视浓稠度调整
• 盐 适量
• 彩色胡椒 适量克
• 蔬菜汤粉 2饭勺
• 淡奶油 100克
• 蒜 一头
• 青虾仁 200克/可少，做点缀
• 调料 适量

德国野韭菜汤的做法步骤

步骤 1

满地的野韭菜……

步骤 2

开花的野韭菜，漂亮吧！

步骤 3

森林里走了一圈回来的战利品……

步骤 4

切碎备用；

步骤 5

土豆🥔、洋葱去皮，切丁备用；

步骤 6

倒些橄榄油，炒香洋葱粒，放土豆丁，继续炒；

步骤 7

加水末过土豆洋葱丁，煮开；

步骤 8

放入韭菜碎，加盐调味；

步骤 9

再放现磨彩色胡椒、蔬菜汤粉、淡奶油；

步骤 10

再次煮开后倒入料理机里面打蓉；

步骤 11

热锅凉油放入蒜瓣；

步骤 12

煎几个虾仁🍤；

步骤 13

煎至两面金黄即可取出；

步骤 14

盛盘，放几个虾仁🍤做点缀，切片法棍🥖，倒杯酒，尽情享受大自然馈赠的美味吧！

步骤 15

剩下的野韭菜再做一盘韭菜炒鸡蛋。

菜谱创建时间：2019-07-02 04:40:13