懒人豆角土豆焖饭「电饭锅版」

作者： 狼牙麻麻

用料

• 大米 平时做饭的量
• 小米 或其他杂粮少许（也可以不加）
• 土豆 1个
• 豆角 500克（根据米的多少和个人口味调整）
• 猪瘦肉 一小块（有一点肥的会更好吃，不过我做的晚餐拒绝肥肉）
• 生抽 半汤匙
• 老抽 适量
• 料酒 一汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒 少许
• 花椒 少许
• 【搭配料汁】
• 蒜 4瓣
• 生抽 1汤匙
• 醋 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 香油 少许

懒人豆角土豆焖饭「电饭锅版」的做法步骤

步骤 1

米洗净放入电饭锅，我用了大米和小米，如果用不容易熟的杂粮，需要提前浸泡

步骤 2

猪肉切丁，加入一汤勺料酒，半汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙蚝油，少许白胡椒，拌匀腌制，腌制的时间准备土豆和豆角，ps:做饭调整好步骤可以节省很多时间

步骤 3

豆角土豆分别切丁，土豆，豆角和肉的所有丁大小尽量一致

步骤 4

锅烧热，加入少许食用油炒肉丁，炒制肉丁发白盛出备用

步骤 5

锅中加入少许食用油，放入花椒小火炒香捞出，然后炒土豆和豆角丁，炒到断生（豆角变的翠绿，土豆边缘微透明）加入炒好的肉丁继续翻炒

步骤 6

翻炒过程中加入适量老抽调色，加入适量食盐ps:老抽和盐要比炒菜适量多加一点，因为菜要加入米中，和炒菜放同样的量做好后会颜色不好并且缺乏酱香味还会淡

步骤 7

炒好的各种丁倒入电饭锅，和洗好的米混合均匀加水，水量刚好淹没食材就行，因为菜会出汤，所以水不要加太多，不过如果米多菜少要适量多加水煮饭，ps：我的菜和米的比例大概2：1，因为做熟以后豆角会变小，所以相信我，豆角不要太少，熟了会找不到豆角

步骤 8

煮饭的时间不要浪费，可以根据自己口味调制一碗拌饭的料汁，把蒜切末和生抽、蚝油、醋、香油混合，ps：喜欢吃辣可以加入炸辣油，懒得调汁也可以拌入老干妈或者别的自己喜欢的酱，当然，直接吃也很好吃😋

步骤 9

饭煮好后别急着起锅，拔掉电源焖10到20分钟，米饭更好吃

步骤 10

拌入料汁享用吧

菜谱创建时间：2019-07-01 23:02:36