【甜心招牌】零失败千层春饼堪比烤鸭店

作者： 大鹏的甜心

烤鸭店那种撕一张撕一张的薄薄的饼，在家做真心超级简单！卷豆芽菜卷菠菜粉丝都非常好吃！配碗小米粥，舒舒服服一顿饭！

用料

• 普通面粉 适量（根据几人吃）
• 水 适量
• 食用油 适量

【甜心招牌】零失败千层春饼堪比烤鸭店的做法步骤

步骤 1

面粉放盆中

步骤 2

慢慢加凉水，筷子搅成絮状

步骤 3

揉成面团，越光滑越好

步骤 4

盖上放置20分钟

步骤 5

热一点油

步骤 6

熟油倒出晾凉备用

步骤 7

20分钟后再次揉面团，粘手的话加面粉，揉光滑

步骤 8

面团分成一个个剂子

步骤 9

每个剂子擀成圆饼，别擀太大，直径8-10厘米就好

步骤 10

第一个饼上刷一层晾凉的熟油，然后把第二张饼放到上面，刷一层晾凉的熟油，然后第三张饼放上面…以此类推～

步骤 11

饼和饼之间有一层薄薄的熟油～

步骤 12

擀面杖轻轻把这摞饼擀大，先擀上面，然后把下面那面翻上来擀，两面都擀，轻轻地慢慢地～

步骤 13

锅中放屉布，放入饼蒸15分钟

步骤 14

层层分明！一揭一个饼！柔软好吃！一点儿不输烤鸭店！

步骤 15

卷豆芽菜我最喜欢(*^_^*)

【甜心招牌】零失败千层春饼堪比烤鸭店的小贴士

蒸到时间之后一定马上拿出来！这不是蒸包子！如果不马上拿出来在里面继续放着，饼就会粘，不好一层层撕╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2019-07-01 22:23:31