浓香猪油

作者： 袁太食享家

猪油的食用功效：有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症 不适宜食用人群：：老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用

用料

• 猪板油 5斤
• 水 半斤

浓香猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切片（或小块儿）锅中倒入水加入切好的猪板油烧开；转小火慢慢熬～慢慢熬～，期间搅动几次

步骤 2

将猪板油熬成干干的油渣

步骤 3

将熬好的油滤渣罐装晾凉封装

步骤 4

油渣可以炒菜的时候用起来

步骤 5

夏天为了防止熬出的油坏掉，可以在熬的时候放几粒花椒/茴香/糖/盐

浓香猪油的小贴士

💡油渣可以炒菜的时候用起来；熬的过程中你会发现水慢慢变少，油慢慢变多，加水的作用是为了防止肉突然遇热变焦；夏天为了防止熬出的油坏掉，可以在熬的时候放几粒花椒/茴香/糖/盐；四斤肉差不多可以出三斤油[强]

菜谱创建时间：2019-07-01 20:13:54