网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）

作者： 梦游中的斗牛

d(ŐдŐ๑)买了一个不是很好吃的榴莲，基本没甜味。生吃很难吃，还好可以废物再利用🤔 (๑• . •๑)切爆浆了，妞说照这样你还发。无奈我已经吃差不多了，拿图片挡挡，就这么着吧😣 →_→我的榴莲不甜，加了两勺炼乳和一勺奶油奶酪，正好。如果是很奈斯的榴莲，可以不加或少加炼乳和奶油奶酪。 ٩(๑^o^๑)۶鲜酵母和干酵母3：1 (｢･ω･)｢嘿忘说了，此配方的榴莲泥可以做榴莲披萨馅，放饼皮上，撒一层马苏里拉就行。🥰 榴莲披萨链接http://www.xiachufang.com/recipe/105845892/

用料

• 高粉 300克
• 牛奶 165克（预留10g)
• 鸡蛋 1个（大约55g，35g左右放面团，剩下的刷表面）
• 鲜酵母 9g
• 糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 榴莲 300克（去核）
• 奶油奶酪 1勺
• 炼乳 2勺
• 马苏里拉 适量

网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）的做法步骤

步骤 1

除榴莲，奶酪，黄油，马苏里拉，炼乳外，放面包机打至出厚膜。加入黄油打至出手套膜，平均分成两份或3份。

步骤 2

发酵至两倍大。

步骤 3

发酵期间榴莲去核

步骤 4

加奶油奶酪(我比较懒，直接加里捣，讲究的宝宝可以搅至顺滑再加）

步骤 5

加炼乳

步骤 6

捣成泥

步骤 7

发酵好，排气，静置15分钟，擀开。

步骤 8

铺一层马苏里拉

步骤 9

加入榴莲泥

步骤 10

再铺马苏里拉

步骤 11

收口捏严

步骤 12

收口朝下，进行二发

步骤 13

发酵至两倍大

步骤 14

刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 15

烤箱180℃预热，烤25分钟左右，适时加盖锡纸。

步骤 16

趁热开吃

网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）的小贴士

奶油奶酪和炼乳，为了解决“黄瓜榴莲”没有味道的问题，好榴莲可以适量加些增加风味，不要多加，喧宾夺主。

菜谱创建时间：2019-07-01 19:02:00