夏日不想吃冰淇淋、来块冰凉的糯米糕吧！

作者： 良润烘焙

这款美食适合全家人一起享用，好吃不发胖~，蒸出来的不上火！ 蔓越莓棒棒糯米糕，Q弹软糯，酸甜可口，高颜值简单甜蜜小食，一口一个棒棒哒～

用料

• 糯米 300克
• 蔓越莓干 90克
• 易小焙白砂糖 适量
• 清水 少许

夏日不想吃冰淇淋、来块冰凉的糯米糕吧！的做法步骤

步骤 1

准备原料；

步骤 2

蔓越莓洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用；

步骤 3

糯米浸泡3-4小时，控水后用木棒捣碎些，这样比较好熟；

步骤 4

入锅中火蒸30分钟；

步骤 5

取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂，水不要太多，会不易成型，水太少口感会硬，粘稠的感觉就可以，捣好后继续蒸20分钟，蒸好的糯米继续捶捣，这样口感会更好；

步骤 6

取出自己喜欢的模具，记得铺一层保鲜膜，铺好的糯米压实，可以沾少许清水，操作就容易了，再铺一层蒸好的蔓越莓；

步骤 7

继续铺一层糯米一层蔓越莓，最后再铺一层糯米，压实，插入雪糕棍，保鲜膜包好后入冰箱冷藏；

步骤 8

定型后取出切开，沾白砂糖，口味香甜，特别棒！

步骤 9

很糯！

菜谱创建时间：2019-07-01 17:12:06