兔子面包

作者： 桃花抹香

用料

• 高筋粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个
• 水 90克
• 香肠 5根

兔子面包的做法步骤

步骤 1

把材料全部称好后放入容器里，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

再用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行一发(面团能拉出较厚的膜就行了)

步骤 3

发大比原来的体积大2一2.5倍后，用手粘面粉戳个洞，洞口不塌不回缩就好了

步骤 4

把面团拿出来轻拍排气

步骤 5

在平均分成五份

步骤 6

分别揉圆后，盖上保鲜膜静置十分钟

步骤 7

十分钟后，把面团擀成长的椭圆形

步骤 8

从左往右把它卷起来

步骤 9

5份全部依次卷好

步骤 10

再搓成差不多30多厘米的长条

步骤 11

两边对折后，把香肠放上去

步骤 12

把两个头绕过香肠从洞口穿出来，再把两个头稍微整形成兔子耳朵

步骤 13

如果香肠有点长的话，就把两头切掉

步骤 14

依次做好所有的兔子，放入烤盘里进行二发

步骤 15

二发发到比原来的体积大1.5一2倍后，表面涂抹上蛋液

步骤 16

送入预热好的烤箱，180度17分钟 各家烤箱温度不一样，请灵活调整，我的是ACA烤箱

步骤 17

最后用巧克力融化后点上眼睛，漂亮的兔子面包就完成了(如果没有巧克力的话，也可以用可可粉加开水融化点眼睛)

兔子面包的小贴士

面粉的吸水性不同，请预留配方5%的水份调节

菜谱创建时间：2019-07-01 07:36:46